Au cours des trente dernières années, plusieurs essais randomisés ont été conduits pour évaluer l’intérêt d’une supplémentation en vitamine A dans des populations carencées en cette vitamine.

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Le sujet obèse présente-t-il des particularités nécessitant une adaptation de son programme d'entrainement à l'exercice ? Telle était la question posée au Pr Richard Brion (Centre Capio Bayard, Villeurbanne), lors d'une session du dernier Forum Européen Cœur, Exercice et Prévention.

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Paris, France --De nombreux travaux mécanistiques, cliniques et épidémiologiques, suggèrent que des « facteurs nutritionnels », comprenant l'alimentation, le statut nutritionnel et l'activité physique,

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La bonne réputation du traditionnel régime méditerranéen n’est pas nouvelle. L’épidémiologie observationnelle ne cesse de montrer les bienfaits de la consommation de fruits, de légumes et légumes secs,

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Dans le domaine de l’obésité, de nombreuses affirmations sont prononcées par les soignants, les enseignants et journalistes. Généralement issues d’articles parus dans des journaux scientifiques, elles sont parfois le fondement de décisions politiques pour enrayer l’épidémie d’obésité.

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Une consommation régulière de fruits et légumes (F&L) est associée à une diminution du risque de cancer et de mortalité cardiovasculaire. Cependant ses bénéfices n’ont été que rarement évalués pour les personnes âgées vivant dans des pays riches.

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Chez l’enfant, la consommation de lait de vache aide à atteindre les apports recommandés en vitamine D. Cependant, elle est associée à une diminution des taux plasmatiques de ferritine, marqueurs des réserves en fer de l’organisme. Ainsi, l’apport de lait à conseiller pour optimiser l’apport en vitamine D sans compromettre le statut martial n’est pas connu.

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Les régimes à très basses calories (RTBC), à moins de 800 Kcal/j par définition, sont déconseillés en pratique courante de peur d’un rebond pondéral violent après l’arrêt (obligatoire) de ce régime trop restrictif.

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Le National Weight Control Registry (NWCR) est une étude observationnelle américaine qui regroupe uniquement les personnes obèses ayant développé une stratégie gagnante pour vaincre leur surpoids (définie comme une stratégie ayant permis une perte d’au moins 13,6 kg maintenue sur une période de plus d’un an).

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