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Diabète et ramadan : l’essentiel

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L’alimentation du patient diabétique est d’abord une question de logique et de bon sens.

 

Le Dr Mohamed Hicham Berrada Gouzi, docteur en médecine préventive, nutrition et maladies du sommeil, nous éclaire sur la question avec les principales mesures à prendre durant le mois de ramadan. 

 Opter pour le bon équilibre alimentaire pour bien gérer diabète

« L’alimentation santé comme l’appelle les médecins spécialisés en nutrition et dans les troubles du comportement alimentaire est la base du bon équilibre du diabète » Précise docteur Berrada.  

Chaque jour, le corps a besoin d’un certain nombre de grammes de sucres appelés « glucides » :

1- La répartition de ces glucides dans la journée est importante : il faut

éviter de multiplier les prises alimentaires et privilégier les repas structurés et variés pour ne pas faire flamber le taux de sucre dans le sang.

Le « Ftour » pourra prendre la place du repas classique de midi 

Le « Shour » ne différera pas trop du petit déjeuner standard

Le « Dîner » restera invariable 

2- Le repas sera diversifié : il ne s’agit pas de se priver de certains aliments connus pour être riches en sucre mais de les gérer et de maîtriser leurs quantités.

3- Il incombe au patient de remplacer un aliment par un autre et de ne pas associer plusieurs aliments sucrés entre eux. 

Un exemple simple : penser à remplacer un fruit pris sous forme de jus ou à la fin du repas par 3 dattes.

4- Il est indispensable d’accorder une place capitale pour les sucres lents à bas index glycémique qui ne font pas monter le taux de sucre dans le sang rapidement.

Ces sucres lents sont contenus dans les farineux (pain, biscottes, toasts…), les légumineuses (lentilles, pois chiche,  fèves séchées, haricots blancs, haricots rouges) et les féculents (riz, pâtes, semoule, pommes de terre). 

5-  Garder en tête que le pain est riche en sucre !  Limiter sa consommation ! 

1/4 de baguette par repas suffit.

Une baguette de pain de 200 grammes contient 100 grammes de sucre, ce qui équivaut à 20 morceaux de sucre.

6- Les légumes cuits ou crus doivent figurer dans le « Ftour » et « le dîner ».

Ils sont non seulement riches en fibres alimentaires mais aussi en sucres lents !

Les fibres alimentaires améliorent le transit intestinal et apportent la satiété.

Améliorer son hygiène de vie pour éviter d’aggraver son diabète

7- Prévoir une demi-heure de marche après le « Ftour » pour aider votre organisme à brûler les sucres et les calories.

Boire suffisamment d’eau même en l’absence de la sensation de soif.

Penser aux maladies associées au diabète et améliorer son comportement alimentaire

8-  Docteur Berrada précise que les patients diabétiques sont souvent porteurs du syndrome métabolique.

Ils ont dans la plupart des cas une tension artérielle élevée, un taux de cholestérol dépassant les normes et un poids augmenté.

Il faut veiller à réduire l’apport en sel présent de manière importante dans les charcuteries, les conserves, les pâtisseries salées et les pâtisseries orientales.

9-  Limiter la consommation des aliments riches en graisse surtout saturée provenant essentiellement des animaux : viandes, produits laitiers et leurs dérivés (fromages, lait entier, crème fraîche, beurre). 

10- Certains aliments « du plaisir » nous fait-il remarquer, font monter trop rapidement la glycémie s’ils sont pris de manière isolée.

Ces sucres rapides vont communiquer avec certaines régions du cerveau qui va mettre en marche les voies de la récompense. La personne se sent ainsi soulagée, apaisée et comblée.

Confitures, miel, pâtisseries, friandises et chocolats.

Il se s’agit pas de les bannir insiste il, mais d’apprendre à les gérer.

Un exemple simple : penser à remplacer un fruit et le morceau de fromage dans le repas par 2 à 3 carrés de chocolat de temps à autre. 

 

Dernière modification le vendredi, 27 juin 2014 15:17
DR. BERRADA GOUZI Mohamed Hicham

Médecine Préventive


Diabète – Nutrition - Obésité – Maladies du sommeil

45, boulevard mohamed bouziane Immeuble farhatine 1
5ème étage Casablanca
Tél : 0522 56 37 38

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