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Deux verres de lait quotidiens recommandés pour les enfants

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C'est la quantité idéale pour garantir des apports suffisants en fer et en vitamine D aux petits de 2 à 5 ans, selon une étude canadienne.



Combien de lait dois-je donner à mon enfant? Des chercheurs canadiens viennent de donner une réponse simple à l'une des questions les plus fréquemment posées par les parents à leur médecin. Selon eux, un bambin âgé de deux à cinq ans doit boire deux grands verres de lait de vache par jour, soit environ 500 millilitres, estiment-ils dans une étude publiée cette semaine dans la revue Pediatrics.

«Nous avons commencé à réfléchir à la question après avoir constaté que les recommandations en matière de consommation de lait ne sont pas claires et que les médecins et les parents sont à la recherche de réponses», explique Jonathon Maguire, pédiatre à l'hôpital St Michael de Toronto et principal auteur de l'étude.
Nutriments essentiels

Pour y parvenir, son équipe a regardé, entre 2008 et 2010, comment le lait de vache affectait les réserves en fer et en vitamine D -deux nutriments essentiels pour la croissance- chez un peu plus de 1300 enfants en bonne santé âgés de 2 à 3 ans. Les parents ont rempli un questionnaire complet sur les habitudes de consommation de lait de leur progéniture tandis qu'un dosage sanguin de fer et de vitamine était effectué sur chaque enfant.

Résultat: les enfants gros consommateurs de lait étaient les mieux pourvus en vitamine D (essentielle pour la calcification du squelette) mais présentaient de moins bons niveaux en fer (le lait étant carencé).

«Nous avons déterminé que deux verres de lait de vache par jour étaient suffisants pour maintenir des niveaux adéquats de vitamine D chez la plupart des enfants tout en garantissant des réserves en fer suffisantes. En-dessous, la réduction du fer est trop importante pour un bénéfice insuffisant en termes de vitamine D», explique le Dr Maguire.
Supplémentation en vitamine D

Cette spécialiste rappelle qu'une «déficience en vitamine D chez l'enfant peut entraîner des pathologies osseuses, tandis qu'un manque de fer provoque de l'anémie et des retards de développement cognitif». L'étude suggère également d'apporter, en plus des deux verres de lait quotidien, une supplémentation en vitamine D pendant les mois d'hiver, où l'ensoleillement est insuffisant, notamment pour les enfants à la peau foncée. Si elle protège contre les cancers de la peau, la mélanine (pigment cutané responsable de la couleur foncée) filtre les rayons ultraviolets et réduit, de ce fait, la synthèse naturelle de vitamine D.

En France, les recommandations alimentaires sont légèrement différentes. «Jusqu'à trois ans, il est conseillé de donner du lait de croissance, un lait de vache enrichi en nutriments, notamment en vitamine D. Au-delà, on peut passer au lait disponible dans le commerce mais en privilégiant le lait entier plus riche en acides gras nécessaires au développement de l'enfant», explique le Dr Laure Esterle, du service d'endocrinologie de l'enfant, à l'hôpital du Kremlin-Bicêtre (Val-de-Marne). En effet, contrairement aux États-Unis et au Canada et sauf pour quelques marques, les laits de vache vendus en France ne sont pas supplémentés en vitamine D. Néanmoins, «les apports recommandés en calcium étant de 900 milligrammes par jour, cela correspond grosso modo aux deux verres de lait proposés par les Canadiens», conclut le Dr Esterle.

Source: sante.lefigaro.fr

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